Velso pietvakariuose, Pembokširo grafystėje, pradėjo veikti vienas pirmųjų Didžiosioje Britanijoje restoranų, kuriame galima paskanauti patiekalų iš vabzdžių. Anglijoje tai ne pirmas mėginimas žmones maitinti vabalais. Tačiau iki šiol daugumoje užeigų tai buvo tik eksperimentai. „Grub Kitchen“ restorane, kuris įsikūręs Sent Devis miestelyje, vabzdžiai pagrindinis patiekalas. Kavinės šefas skelbia, kad sieks, jog entomografija – vabzdžių valgymas – būtų pripažinta normalia maisto vartojimo praktika. Kol kas lankytojų mėgiamiausias patiekalas burgeris su vabalų įdaru. Kavinės steigėjai prisipažįsta, jog tikėjosi, kad be konkurencijos bus perkamos salotos ir lengvi užkandžiai, tačiau biurgeris lankytojams, matyt, pasirodė priimtinesnis. „Žaliava“ šiai maitinimo įstaigai negaudoma laukuose ir ne tokiose kvapniose vietose. Sara Beinon, entomologijos mokslų daktarė ir kavinės bendrasavininkė,…